about

GOODNOONとは

GOODNOONは、
「おいしい」の多様な選択肢を
提案するブランドです。

食を取り巻く環境が大きく変化しうる未来の食卓には
「おいしい」の多様な選択肢が必要です。
私たちが目指すのは、単なる代替食品ではありません。
GOODNOONは「植物性素材が選ばれる方程式を探究する」ことを通じて、
これからの「おいしい」食文化のあり方を切り拓き、
誰もが食を楽しめる世界の実現に挑戦し続けます。

GOODNOONとは？

多様性への対応を目的とする植物性素材/食品において、
代替品にとどまらず、以下の選定要件を満たすものを、
GOODNOON= 「おいしい」の多様な選択肢として提案します。

こだわり

驚きのおいしさ

喜びや感動を得られ、共感へと拡がる「驚き」
もっと食べたいと思わせる、食の根源的な価値

4つの要件

新規性

あらたな価値、食の体験技術の革新があるか？
わかりやすさ

製品の良さは誰にでも伝わるものか？シンプルに語れるものか？
社会課題解決

社会の多様な課題やニーズに応えられているか？

人と地球の健康

身体に必要な栄養素が含まれる
栄養バランスが
良い
身体と心が喜ぶおいしさ

地球の健康への配慮

環境負荷が少ないものか？
資源効率が良いか？